Gulai ikan

Bahan

• 2 Ekor Ikan Kembung
• 2 btg Kecombrang Belah Dua
• 5 bh Cabai Merah Keriting
• 3 Siung Bawang Merah
• 1 ruas Kunyit
• 1 btg Serai
• 1 ikat Daun Kemangi
• 1 ruas Laos
• 2 bh Asam Kandis
• 1 sdt Garam
• 2 sdt AJI-NO-MOTO®
• 500 ml Santan Encer

Cara Membuat

1. Bumbu halus: masukkan cabai merah keriting, bawang merah, kunyit, dan jahe, haluskan.
2. Keprek serai, laos, sisihkan.
3. Panaskan santan encer, masukkan bumbu halus, serai, laos, kecombrang, asam kandis, garam dan AJI-NO-MOTO®. Masak hingga santan menyusut menjadi 3/4 bagian.
4. Masukkan ikan kembung dan daun kemangi, masak hingga ikan matang, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini