Kering tempe kacang pedas manis

Bahan:

• 2 papan tempe
• 100 gr kacang tanah goreng
• 4 lembar daun jeruk, sobek dan buang tulang tengahnya
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm air asam jawa
• 1,5 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm kecap manis
• 1 keping gula merah
• 5 cabai keriting, iris tipis serong

Bumbu halus:

• 7 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 2 kemiri

Cara membuat:

1. Iris tipis tempe, lalu goreng sampai garing, sisihkan.
2. Haluskan bumbu tumis sampai harum dan matang.
3. Masukkan lengkuas, cabai iris, dan daun jeruk.
4. Beri garam, kaldu bubuk, gula merah, asam jawa, dan kecap, masak hingga mengental.
5. Setelah itu kecilkan api, masukkan tempe, aduk perlahan sampai merata.

Bagikan Artikel ini