Opor Ayam Kampung Rendah Kalori Tanpa Santan

 

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 5 sendok makan air
• Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 5 butir kemiri, 2 cm jahe, 1 cm lengkuas, 1 ruas kunyit, 1 sendok makan ketumbar
• Bumbu lain: serai, daun salam, daun jeruk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga menjadi pasta yang lembut.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan ayam kampung dan 5 sendok makan air, aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

Bagikan Artikel ini