Opor ayam telur puyuh spesial

Bahan:

• - 1 kg ayam bagian sayap dan paha
• - 20 butir telur puyuh
• - 2 serai, geprek
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 liter air
• - 500 ml santan
• - Gula dan garam secukupnya 

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 6 butir kemiri
• - 3 cm jahe
• - 5 cm kunyit
• - 1/2 sdt jinten
• - 1 sdt merica 

Cara Membuat:

1. - Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan wangi.
2. - Masukkan ayam, masak sampai berubah warna lalu masukkan air, masak hingga ayam setengah matang.
3. - Masukkan santan, tambahkan gula dan garam, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah.
4. - Masukkan telur puyuh, masak hingga ayam matang, koreksi rasa.
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini