Opor Ayam Tumis Kering Tanpa Santan

Bahan:

• 600 gram ayam bagian paha atau dada
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk rata.
4. Tambahkan potongan ayam, masak hingga warna ayam berubah pucat.
5. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa sebelum diangkat.

Bagikan Artikel ini