Opor sayap ayam kuning

Bahan utama:

• - 1 kg sayap ayam 

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1/2 sdt lada (sangrai dulu)
• - 1 sdt ketumbar (sangrai dulu)
• - 4 kemiri (sangrai dulu)
• - 2 ruas jari kunyit 

Bumbu lain:

• - 1 batang serai, geprek
• - 2 ruas jari lengkuas, geprek
• - 2 ruas jari jahe, geprek
• - 3 daun jeruk
• - 2 daun salam
• - 100-150 ml santan instan
• - Air secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya 

Cara Membuat:

1. - Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga harum (kecuali santan, air, garam dan gula).
2. - Masukkan santan, aduk rata. Kemudian masukan ayam.
3. - Tambahkan air hingga ayam cukup terendam, aduk pelan-pelan.
4. - Kecilkan api, masak hingga ayam matang dan masukan garam, gula. Kemudian koreksi rasa.
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini