Porsi Besar (2 Ekor Ayam)

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung
• 2 liter air kelapa
• 1 sdm garam, 1 sdm kaldu jamur, 3 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah & 5 bawang putih
• 2 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 5 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam, bumbu halus, air kelapa, dan penyedap ke dalam panci.
2. Rebus sampai mendidih, lalu kecilkan api. Masak selama kurang lebih 60 menit hingga daging benar-benar empuk.
3. Diamkan hingga dingin, koreksi rasa (kuah sebaiknya sedikit lebih asin agar rasa saat digoreng menjadi pas).
4. Goreng selama 2-3 menit saja, lalu angkat.

Bagikan Artikel ini