Praktis Menggunakan Blender

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• Air kelapa secukupnya
• 2 batang serai & 4 lembar daun salam
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah & 8 bawang putih
• 5 kemiri & 1 ruas kunyit (keduanya disangrai)
• 1 ruas lengkuas & 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu menggunakan blender agar lebih praktis.
2. Tata ayam di wajan, masukkan serai dan daun salam di atasnya. Tuangkan bumbu halus beserta air kelapa.
3. Beri bumbu pelengkap (garam, gula, kaldu), aduk rata. Masak dengan api besar sampai mendidih, lalu kecilkan api dan tutup wajan.
4. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong. Setelah air menyusut, koreksi rasa.
5. Goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini