Rahasia Menjaga Nutrisi Sup Agar Tetap Maksimal

Kunci utama menjaga nutrisi dalam masakan ini terletak pada durasi memasak bahan-bahannya. Udang sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tidak alot dan proteinnya tetap terjaga dengan baik. Begitu juga dengan tahu yang hanya perlu direbus sebentar selama 2 menit agar vitamin di dalamnya tidak rusak karena panas berlebih. Menambahkan daun bawang pada akhir proses memasak bertujuan untuk mempertahankan kandungan vitamin serta memberikan aroma segar yang maksimal. Penggunaan api sedang juga membantu proses pematangan merata tanpa merusak kualitas bahan makanan secara keseluruhan.

Bagikan Artikel ini