Sup Tahu Udang

Bahan:

• 2 buah tahu putih berkualitas baik.
• 250 gram udang yang sudah dikupas bersih.
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus.
• 1 batang daun bawang sebagai penambah aroma.
• 600 ml air bersih.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok makan minyak wijen.

Cara Memasak:

1. Potong tahu menjadi bentuk dadu kecil lalu sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak di panci, lalu tumis bawang putih cincang hingga muncul aroma harum dan warnanya berubah kecokelatan.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan bawang, masak terus sampai warna udang berubah.
4. Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, merica, dan minyak wijen, lalu tunggu sampai air benar-benar mendidih.
5. Masukkan potongan tahu ke dalam air yang sudah mendidih, masak selama kurang lebih 2 menit saja sampai mendidih kembali, jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.
6. Iris daun bawang lalu masukkan ke dalam sup sesaat sebelum mematikan api kompor.
7. Sup tahu udang yang lezat siap untuk dihidangkan.

Bagikan Artikel ini