Rempeyek Kacang

Bahan

• 80 gr Kacang Tanah
• 150 gr Tepung Beras
• 50 gr Tepung Tapioka
• 1 btr Telur
• 2 lbr Daun Jeruk Iris Tipis
• 1 btr Kemiri
• 3 siung Bawang Putih
• ½ sdt Ketumbar Bubuk
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 2 sdt Garam
• 50 cc Santan Kental
• 500 ml Minyak Goreng
• 375 ml Air

Cara Membuat

1. Buat bumbu halus: masukkan kemiri, bawang putih dan ketumbar bubuk, haluskan, dan sisihkan
2. Buat adonan: Masukkan bumbu halus, tepung tapioka, tepung beras, kacang tanah, irisan daun jeruk, garam, telur, air, santan dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan rempeyek, goreng hingga matang berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Bagikan Artikel ini