Semur telur puyuh kentang

Bahan:

• 30 butir telur puyuh, yang sudah direbus
• 1/4 kg kentang, potong dadu
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdm lada bulat
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 buah pala

Cara membuat:

1. Goreng kentang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai bumbu matang, kemudian masukkan air secukupnya.
3. Lalu masukkan telur puyuh dan kentang, tabur garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga kuah agak menyusut, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini