Telur bacem

Bahan:

• 10 telur ayam rebus, kuliti
• 5 daun salam
• 1 serai, memarkan
• 200 gr gula Jawa
• 1 sdt asam Jawa
• 2 liter air
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 bawang putih
• 9 bawang merah
• 5 kemiri
• 1/2 sdm ketumbar halus
• 1/2 sdt lada halus
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus telur bersama bumbu dan bahan lainnya. Rebus minimal 1 jam hingga air menyusut. Semakin lama direbus semakin baik hasilnya.
2. Angkat telur dari air rebusan, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini