Daging sapi rica daun pandan

Bahan:

• 1 kg daging sapi, rebus sampai empuk lalu potong
• 2 lembar daun pandan
• 1 lembar daun serai
• 2 batang serai
• 1 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kemangi di siangi
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 100 gr cabai merah
• 250 gr cabai rawit
• 15 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan potongan daging sapi, irisan daun kunyit, daun jeruk, daun pandan dan bahan lainnya, aduk-aduk sampai rata.
3. Tuang air, tambahkan garam dan gula, tutup wajan, masak hingga matang, kuah meresap dan bersisa sedikit.
4. Matikan api, tunggu sekitar 5 menit lalu masukkan kemangi, aduk sebentar.
5. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini