Tahu Bulat Isi Pedas

Bahan - Bahan :

Bahan Utama

• 10 buah (goreng) Tahu Bulat
• 1 sdm Cabai Bubuk
• 1 sdm Tepung Beras
• 2 sdm Tepung Tapioka
• 1 sdm Tepung Terigu Protein Sedang
• 4 buah (tumbuk kasar) Cabai Merah Kering
• 1 butir (kocok lepas) Telur Ayam
• 600 ml FILMA MINYAK GORENG

Bahan Isi

• 20g (rendam air panas hingga lunak, tiriskan) Bihun Kering
• 100g (cincang kasar) Udang Kupas
• 100g (serut panjang) Wortel
• 50g (siangi) Tage Panjang
• 1 batang (iris serong tipis) Bawang Perai
• Secukupnya Garam
• 1 sdt Kaldu Ebi Bubuk
• 30ml Air
• 2 sdm FILMA MINYAK GORENG
• Bumbu Tumbuk Kasar
• 15 buah Cabai Rawit
• 3 siung Bawang Putih

Cara Membuat :

1. Isi: Panaskan Filma Minyak Goreng, tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. 

2. Masukkan wortel, tuang air. Tambahkan garam dan kaldu ebi, aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut. 

3. Tambahkan tauge, bawang perai dan bihun. Aduk rata, angkat. Sisihkan. 

4. Lubangi tahu dengan bantuan ujung gunting dan keluarkan sedikit bagian isinya. Isi dengan adonan isi. Rapikan, lakukan hingga habis. 

5. Campur cabai bubuk, tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, dan cabai merah kering tumbuk. 

6. Gulingkan tahu di atas campuran tepung, celupkan dalam telur dan gulingkan kembali di atas campuran tepung. Panaskan Filma Minyak Goreng, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/03/tahu-bulat-isi-pedas

Bagikan Artikel ini