Bihun Goreng Jawa

4 - 5 porsi

Bahan-bahan    

• 150 gr (3 bks.) bihun
• 2 butir telor ayam
• 5 bh bakso, potong sesuai selera
• 2 bh sosis, potong sesuai selera
• 1 bonggol sawi ijo, potong sesuai selera
• Secukupnya kol, potong sesuai selera
• 1 btg daun bawang, iris halus
• Secukupnya kecap manis
• 1 sdm kecap/minyak ikan
• Secukupnya garam, lada & kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Secukupnya minyak sayur

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan yang diperlukan. Rendam bihun di air panas sampai lembek lalu tiriskan. Uleg bumbu bawang merah, bawang putih & kemiri sampai halus.
2. Goreng telor dengan cara diorek, sisihkan. Tumis bumbu halus sampe harum, lalu masukkan bakso, sosis & telor orek, aduk rata.
3. Masukkan bihun, beri kecap manis, minyak ikan, aduk rata. Tambahkan garam, lada & kaldu bubuk, masak sampai tercampur rata. Terakhir masukkan sayuran sawi ijo, kol & daun bawang. Masak sampe sayuran agak layu (boleh tambahkan air kalo ingin sayuran cepet layu). Angkat & tuang di wadah/mangkok.
4. Bihun goreng siap disantap dengan sambel kacang untuk berbuka puasa nanti.

Selamat Mencoba

sumber :https://cookpad.com/id/resep/8989099-bihun-goreng-jawa

Bagikan Artikel ini