Bubur candil ubi kuning

8 porsi

Bahan-bahan    

bahan candil:

• 1 kg ubi kuning
• 200 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam

bahan larutan gula:

• 200 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• secukupnya Gula pasir
• Bahan pengental (2 sdm tapioka+ 50 ml air)

bahan santan:

• 2 bungkus kecil santan instan (130 ml)
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• Bahan pengental(1 sdm tapioka+50 ml air)

Cara Membuat :

1. Kukus ubi haluskan. Tambahkan garam+tepung tapioka aduk rata. Lalu bentuk bulat2 sisihkan. 
2. Rebus bahan larutan gula kecuali bahan pengental sampai gula larut lalu saring sisihkan. Rebus lagi air larutan gula setelah mendidih masukan candil rebus sampai candil mengapung, tambahkan bahan pengental aduk rata koreksi rasa angkat sisihkan. 
3. Campur semua bahan santan kecuali bahan pengental. Rebus sambil diaduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih tambahkan bahan pengental aduk rata koreksi rasa angkat. 
4. Sajikan bubur candil ubi kuning +kuah santan

Selamat Mencoba

Sumber :https://cookpad.com/id/resep/9070247-142-bubur-candil-ubi-kuning

Bagikan Artikel ini