Ikan Kembung Bumbu Acar

Bahan-bahan    

• 3 ekor ikan kembung uk besar
• 1 buah wortel uk kecil (potong korek api)
• 6 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 4 cabai rawit hijau (sesuai selera)
• 1 btg daun bawang
• 1 bh jeruk nipis (boleh skip)
• secukupnya gula, garam, lada bubuk, dan penyedap/kaldu bubuk
• secukupnya air

bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri

Cara Membuat :  

1. Lumuri ikan kembung yg sudah di cuci bersih dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan sebentar 
2. Goreng ikan kembung smpai matang, sisihkan 
3. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan wortel masak hingga wortel layu 
4. Tambahkan sedikit air, dan bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, penyedap/kaldu bubuk, tes rasa jika sudah pas masukkan ikan kembung yg sudah digoreng, aduk rata 
5. Tambahkan potongan daun bawang, matikan kompor saat airnya sudah menyusut,

Selamat Mencoba

Sumber :https://cookpad.com/id/resep/9084098-ikan-kembung-bumbu-acar

Bagikan Artikel ini