Soto Ayam

Bahan-bahan    

• 2 potong dada ayam
• Air untuk merebus
• 5 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• seruas jahe
• seruas kunyit
• secukupnya sahang
• 2 batang sereh
• daun salam
• daun bawang
• lengkuas
• Cabe rawit 15 biji + 1 siung bawang putih agak besar
• Garam
• Royco

Pelengkap ;

• Bihun beras
• Kentang goreng
• Tomat
• Daun bawang
• Ayam suwir
• Sambel rawit

Cara Membuat :      

1. Rebus ayam dengan api besar sampai kotorannya naik keatas, lalu buang dan ganti dengan air yang baru. Rebus dengan api kecil agar kaldunya keluar 
2. Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar dan sahang di haluskan lalu tumis bersama sereh, salam, lengkuas sampai tanak 
3. Bumbu yang sudah Tanak di tumis, masukkan kedalam air rebusan ayam bersama potongan daun bawang. Aduk-aduk tambahkan garam dan penyedap rasa sampai bumbu meresap baik. 
4. Jika sudah meresap dan rasanya pas...angkat ayam lalu goreng, untuk suwiran. Siapkan bahan pelengkap nya ya 
5. Cara penyajian ; siapkan mangkok, tambahkan nasi diatasnya bihun beras yang sudah di rendam air mendidih, atasnya lagi taruh kentang goreng+ayam suwir+tomat+daun bawang+sambel + jeruk nipis lalu siram dengan kuah kaldu ayam. Sajikan

Selamat Mencoba

Sumber :https://cookpad.com/id/resep/9071611-soto-ayam

Bagikan Artikel ini