Puding Melon Saus Yoghurt

Untuk 6 gelas (@ 200 ml)

Bahan:

• 700 ml air
• 200 ml sirop melon
• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
• 1 sdm biji selasih, rendam hingga mengembang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 200 g daging buah melon, cetak bulat menggunakan baller
• 100 g kelengkeng kalengan, tiriskan

Saus Yoghurt:

• 200 ml air
• 200 ml yoghurt tawar
• 100 ml susu kental manis putih
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Cara membuat:

1. Saus yoghurt: Campur semua bahan. Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan (jaga jangan sampai yoghurt pecah) hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan. 
2. Campur air, sirop, agar-agar, dan selasih. Masak hingga mendidih dan agar-agar larut. Angkat, biarkan hingga suam-suam kuku. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan. 
3. Campur melon dan kelengkeng dalam gelas saji. Sendokkan campuran agar-selasih hingga ¾ tinggi gelas. Biarkan dingin di suhu ruang. Simpan dalam lemari es hingga memadat (± 1 jam). Keluarkan.
4. Sajikan puding dingin disertai siraman saus.

 Selamat Mencoba

Sumber :https://www.superindo.co.id/artikel/info-resep/puding-melon-saus-yoghurt/

Bagikan Artikel ini