Soto Ayam kampung

Bahan-bahan    

• 1/2 kg Ayam kampung
• Royco rasa ayam
• 1 sdm gula
• 1 buah Tomat ukuran kecil
• Daun bawang

Bumbu halus

• 6 biji bamer
• 3 biji baput
• 2 biji kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Sedikit lada
• 1 sdm garam
• 1 ruas laos
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai

Isian soto

• Seledri
• Kecambah
• Bihun jagung(sudah matang)
• Bamer goreng

Cara Membuat :

1. Rebus Ayam Sampai keluar kaldunya... Jangan dibuang air kaldunya,angkat Ayam yg sudah direbus matang,kecilkan api kompor
2. Ulek semua bumbu halus.. Kecuali Laos, serai, daun jeruk Dan daun salam
3. Gongso bumbu halus hingga warna kecoklatan atau sampai bumbu tercium harum
4. Masukan bumbu gongso kedalam air kaldu ayam,tambah air secukupnya... Masukan daun bawang Dan tomat yg sudah diiris. Tambahkan Royco,garam,gula. Test rasa... Jika sudah pas rasa matikan kompor
5. Bikin Isian Soto. Kecambah dikasih air Panas,kemudian tiriskan, Daun seledri iris halus. Ayam digoreng
6. Bikin sambal Soto. Rebus cabai 5biji(sesuai Selena) +1 buah baput hingga matang... Ulek semua jika sudah halus tambahkan sedikit Kuah Soto 
7. Siapkan mangko, susun Rapi Soto. Isinya nasi,bihun matang, ayam suwir2, seledri, bawang goreng, tambahkan sedikit jeruk nipis

Selamat Mencoba

Sumber :https://cookpad.com/id/resep/9083118-soto-ayam-kampung

Bagikan Artikel ini