Kue Gemblong Yang Enak

Bahan-bahan : 

• 350 gram Tepung Ketan
• 100 gram Tepung Beras
• 1/2 butir Kelapa yang masih agak muda, diparut memanjang lalu dikukus
• 1/2 sendok teh Garam
• 350 ml Santan Kental
• Minyak Goreng secukupnya

Bahan-bahan Besta (Lapisan Gula) : 

• 100 ml Air
• 100 gram Gula Pasir
• 150 gram Gula Merah, diiris halus

Cara Membuat : 

1. Campurkan tepung ketan dengan tepung beras, garam serta kelapa parut. tumbuk hingga kelapa parut agak hancur.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata. Buatlah bentuk bulat-bulat agak pipih oval dan padat dari adonan. Selanjutnya gorenglah adonan ke dalam minyak panas yang banyak dan gunakan api sedang hingga adonan matang, lalu angkatlah adonan.
3. Membuat besta : didihkanlah air, lalu masukkan gula pasir serta gula merah hingga berserabut. Masukkan adonan ketan yang sudah dibentuk bulat oval aduk-aduk dengan cepat hingga besta merata pada adonan ketan dan mengering. Lalu matikan api dan angkat lalu simpanlah kedalam wadah kedap udara.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-kue-gemblong-yang-enak/

Bagikan Artikel ini