Ongol Ongol

Bahan-bahan

• Tepung sagu - 250 gram
• Santan, rebus hingga matang - 800 ml
• Gula aren, sisir - 200 gram
• Gula pasir - 50 gram
• Garam - 1/4 sdt
• Daun pandan - 2 lembar
• Taburan:
• Kelapa parut - secukupnya
• Garam - sejumput

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur 500 ml santan dengan tepung. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
2. Dalam panci/wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
4. Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
5. Bahan Taburan: Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus hingga matang.
6. Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
7. Siap disajikan.

Tips

1. Tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka/kanji.
2. Bila ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera.
3. Siapkan banyak wadah/panci  untuk campuran adonan.
4. Pakai panci stainless steel dari DineMate. Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-ongol-ongol/

Bagikan Artikel ini