Otak-Otak Gulung Lumpia

Bahan

• 350gr daging tenggiri, haluskan
• 70gr KOBE Tepung Bumbu Putih
• 30gr tepung sagu
• 70cc santan kental
• 1 butir putih telur
• 8 batang daun kucai, iris halus
• 2 batang bawang prey, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Bahan Kulit

• 30 lbr kulit lumpia siap jadi

Cara membuat :

1. Campur semua bahan. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Masukkan ke dalam plastik kerucut dan sisihkan.
2. Siapkan daun bawang, kemudian tuang adonan di atasnya sebesar 1 ruas jari. Lalu gulung dan lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3. Siapkan kukusan setelah panas. Masukkan otak-otak dan kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil 1 buah otak-otak yang telah dikukus. Letakkan di atas selembar kulit lumpia, lipat amplop. Kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur dan seterusnya. Sisihkan.
5. Panaskan minyak. Goreng Otak Otak Gulung Lumpia sampai berwarna kuning kecoklatan.
6. Hidangkan Otak Otak Gulung Lumpia selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:http://www.dapurkobe.co.id/otak-otak-gulung-lumpia

Bagikan Artikel ini