Udang Bakar Bumbu Dabu-Dabu

Bahan Udang Bakar

• 250 gr udang (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Sambal Dabu-Dabu

• 100gr tomat, potong kotak-kotak
• 30gr bawang merah, potong kotak-kotak
• 5gr bawang putih, potong kotak-kotak
• 10 buah cabe rawit, rajang
• 20 buah cabe merah keriting, dirajang
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sendok teh cuka
• 3 sendok makan minyak sayur
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat Udang Bakar

• Belah punggung udang, jangan sampai putus. Bersihkan, tusuk dengan tusuk sate dari ekor sampai kepala.
• Lumuri udang dengan campuran Saus Tiram Selera dan minyak goreng. Simpan di dalam lemari pendingin selama 15 menit.
• Bakar udang hingga matang. Sisihkan.

Cara membuat Sambal Dabu-Dabu

1. Campur semua bahan hingga rata. Sisihkan.
2. Masukkan ke dalam mangkok. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
3. Udang Bakar Dabu-Dabu siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://www.dapurkobe.co.id/udang-bakar-bumbu-dabu-dabu

Bagikan Artikel ini