Es Cincau

Bahan-bahan

Cincau:

• Daun cincau - 50 lembar
• Air matang - 400 ml
• Es batu - secukupnya

Santan Gula:

• Santan encer - 400 ml
• Gula pasir - 150 gram
• Jahe, bakar - 2 ruas
• Daun pandan, ikat simpul - 1 lembar

Cara Membuat:  

1. Cincau: Campur daun cincau dengan air. Remas-remas daunnya sampai air berwarna kehijauan dan daun telah berubah pucat. Saring airnya dan pindahkan ke dalam wadah tertutup. Diamkan selama beberapa jam hingga cincau memadat.
2. Santan Gula: Dalam panci, campur semua bahan lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan gelas saji. Potong-potong cincau atau ambil cincau menggunakan sendok dan taruh di gelas.
4. Tuang santan gula sesuai selera. Beri tambahan es batu.
5. Siap disajikan.

Tips

• Agar lebih cepat memadat, simpan cincau dalam kulkas selama kurang lebih 1-3 jam.

Sumber:https://resepkoki.id/resep-es-cincau/

Bagikan Artikel ini