Poffertjes

Bahan-bahan

• Terigu - 200 gram
• Maizena - 50 gram
• Ragi instan - 1 sdt
• Gula pasir - 75 gram
• Baking powder - 1/4 sdt
• Garam - 1/4 sdt

Bahan basah:

• Susu cair - 300 ml
• Telur, kocok lepas - 2 butir
• Butter atau margarin, lelehkan - 50 gram
• Madu - 1 sdm

Bahan isian:

• Keju cheddar, parut - 50 gram

Bahan pelengkap:

• Gula halus - secukupnya
• Saus coklat - secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan basah, aduk rata.
3. Tuangkan campuran bahan basah ke bahan kering. Kocok menggunakan whisker atau alat pengocok hingga merata dan gulanya larut.
4. Diamkan 30 menit.
5. Panaskan cetakan poffertjes di atas kompor. Olesi dengan margarin.
6. Tuang adonan hingga terisi 3/4 cetakan (setiap bulatan). Masak hingga setengah matang.
7. Balik setengah bulatan, beri isian keju. Lalu balik lagi hingga adonan menutup bulat sempurna. Angkat.
8. Beri taburan gula halus dan sajikan bersama saus coklat.

Tips

• Poffertjes yang asli tidak menggunakan bahan isian. Jadi bisa dikreasikan sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-poffertjes/

Bagikan Artikel ini