Selai Nanas

Bahan-bahan

• Nanas - 1 buah
• Gula pasir - 150 gram
• Kayu manis - 5 cm
• Garam - 1/8 sdt

Cara Membuat:

1. Kupas nanas dan buang matanya. Cuci bersih.
2. Parut buah nanas lalu pindahkan ke wajan.
3. Masak buah nanas sembari diaduk-aduk hingga airnya menyusut.
4. Masukkan gula pasir, kayu manis, dan garam. Aduk-aduk hingga kesat dan kering.
5. Angkat dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Tips

• Pilih buah nanas yang matang
• Jangan masukkan gula pasir sebelum air nanas habis/menyusut karena hal ini akan membuatnya lama kering.
• Setelah gula masuk, aduk terus selai dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong.
• Jika selai akan digunakan untuk olesan roti, masaklah hingga setengah kering.
• Jika selai akan digunakan untuk isian nastar, masaklah hingga betul-betul kering agar nastar awet dan tak berjamur.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-selai-nanas/

Bagikan Artikel ini