Sop Sayur

Bahan-bahan

• Kaldu ayam - 1,2 liter
• Ayam fillet, potong kotak - 100 gram
• Sosis, potong-potong dan belah ujungnya jadi 4 bagian - 2 buah
• Makaroni - segenggam
• Kubis, potong-potong - 4 lembar
• Kentang, potong kotak - 1 buah
• Wortel, potong-potong - 1 buah
• Bakso ayam, potong dan belah ujungnya jadi 4 bagian - 6 butir
• Bunga kol, potong perkuntum - 100 gram
• Brokoli, potong perkuntum - 100 gram
• Tomat, potong jadi 8 iris - 1 buah
• Seledri, diiikat simpul - 1 batang
• Daun bawang, diikat simpul - 1 batang
• Garam - 2 sdt
• Gula pasir - 1 sdt
• Pala bubuk - 1/4 sdt
• Margarin untuk menumis - 1 sdm

Bumbu halus:

• Bawang merah - 5 siung
• Bawang putih - 2 siung
• Merica kasar - 1 sdt

Bahan taburan:

• Bawang merah goreng - secukupnya
• Seledri iris - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang air kaldu. Lalu masukkan simpul seledri dan daun bawang, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kentang, wortel, dan makaroni. Masak hingga ¾ matang.
4. Masukkan bakso, sosis, kubis, brokoli, bunga kol, dan tomat. Tambahkan pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
5. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri iris.
6. Siap disajikan.

Tips

• Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya terjaga.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-sop-sayur/

Bagikan Artikel ini