7 Plate atau Wadah Saji Standar Internasional untuk Table Manner
Kamis, September 05, 2019
Tulis Komentar
Plate tersebut biasanya masuk ke dalam kategori chinaware
atau peralatan pecah belah yang terbuat dari keramik, porselin, atau tembikar.
Kira-kira apa saja sih jenis plate yang digunakan ketika table manner? Daripada
penasaran, yuk simak informasi selngkapnya di bawah ini.
1. Dinner plate
Dinner plate adalah piring ceper berbentuk lingkaran.
Biasanya dinner plate berukuran besar dengan diameter sekitar 26 cm. Karena
memang dinner plate dibuat khusus untuk menjadikan main course atau hidangan
utama dalam table manner.
2. Dessert plate
Meskipun namanya dessert plate, namun piring yang satu ini
bisa dibilang multifungsi. Piring berbentuk bulat ini bisa digunakan untuk
menyajikan dessert, appetizer, atau sebagai alas appetizer/dessert. Karena
porsi appetizer atau dessert biasanya hanya sedikit, ukuran dari dessert plate
ini pun jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan ukuran dinner plate, yaitu
berdiameter hanya sekitar 18 cm.
3. Bnb plate
Bnb plate merupakan singkatan dari butter and bread plate,
atau sering juga disebut sebagai side plate/quarter plate, karena selalu
diletakkan di samping kiri garpu. Sesuai namanya, bnb plate digunakan untuk
menyajikan roti dan mentega ketika table manner. Bnb plate berbentuk bulat
seperti dinner plate dan dessert plate, hanya saja diameternya lebih kecil,
yaitu 15 cm.
4. Soup bowl
Nah, yang satu ini merupakan mangkuk khusus untuk sup.
Mangkuk ini berbentuk cekung dan biasa digunakan untuk menyajikan sup krim yang
kental sebagai makanan pembuka.
5. Soup cup
Jika soup bowl berfungsi untuk menghidangkan sup kental,
maka soup cup ini digunakan untuk menyajikan sup yang cair. Sup cup berbentuk
seperti cangkir berdiameter 10 cm dengan dua ‘kuping’ cangkir di kiri-kanan
yang berfungsi sebagai pegangan agar sup tidak tumpah.
6. Saucer
Bisa dibilang, saucer ini adalah pasangannya soup cup,
karena mereka pasti digunakan secara bersamaan. Saucer adalah tatakan
berdiameter 14 cm yang digunakan sebagai tatakan atau alas soup cup agar sup
tidak terpercik ke taplak meja.
7. Fish plate
Fish flate merupakan piring lonjong yang digunakan khusus
untuk menyajikan ikan. Ukuran fish plate ini beragam, namun biasanya cukup
besar, menyesuaikan bentuk dan ukuran ikan.
Sumber:https://resepkoki.id/7-plate-atau-wadah-saji-standar-internasional-untuk-table-manner/
Belum ada Komentar untuk "7 Plate atau Wadah Saji Standar Internasional untuk Table Manner"
Posting Komentar