Cara Membuat Donat Ubi Merah

Bahan Utama

• susu cair tawar 75 ml
• Ubi merah 250 gr, sudah dikupas dan dicuci
• Tepung terigu protein tinggi 500 gr
• Susu bubuk full cream 50 gr
• Gula halus 100 gr
• Ragi instan 11 gr
• Kuning telur ayam 4 butir
• Air 120 ml
• Blue Band Cake and Cookie 75 gr
• Garam 1/2 sdt
• Minyak goreng 500 ml
• Gula halus atau gula donat 100 gr, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus ubi hingga matang lalu haluskan. Sisihkan.
2. Campur terigu, gula halus, susu dan ragi, lalu aduk rata.
3. Tambahkan ubi halus dan aduk rata.
4. Masukkan kuning telur dan air, uleni hingga hampir kalis.
5. Tambahkan Blue Band Cake and Cookie, dan garam.
6. Uleni hingga kalis.
7. Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan lap basah lalu diamkan 30 menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
8. Ambil 1 bagian adonan dan bentuk menjadi cincin lalu diamkan sekitar 10 menit atau hingga mengembang
9. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan di kedua sisi lalu angkat.
10. Sajikan dengan ditaburi gula halus/gula donat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.blueband.co.id/resep/kue/resep-donat-ubi-merah-ala-blueband/

Bagikan Artikel ini