Cherry Pie

Bahan Utama

• Blue Band Cake and Cookie 125 gr
• Gula tepung 45 gr
• Garam 1/4 sdt
• Kuning telur 2 butir
• Tepung terigu protein sedang 250 gr
• Baking powder 1 sdt

Bahan Isi

• Susu cair 500 ml
• Gula pasir 100 gr
• Garam 1/4 sdt
• Esens vanila 1/4 sdt
• Tepung terigu 25 gr
• Maizena 50 gr
• Kuning telur (kocok lepas) 3 butir
• Blue Band Cake and Cookie 2 sdm
• Cherry merah (potong kotak – kotak, seduh) 150 gr

Cara Membuat

1. Aduk rata bahan kulit hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pie diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
2. Oven dengan api bawah suhu 170ºC 20 menit sampai matang.
3. Vla, campur sebagian susu cair, tepung terigu, dan maizena. Sisihkan.
4. Rebus sisa susu cair, gula pasir, garam, dan esens vanila sampai mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.
6. Masukkan Blue Band Cake and Cookie  dan cherry. Aduk rata.
7. Tuang vla ke dalam kulit pai. Dinginkan.
8. Oleskan krim kocok di permukaan vla. Hias dengan cherry tangkai.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.blueband.co.id/resep/kue/cherry-pie/

Bagikan Artikel ini