Mari Kenali Perbedaan Pasta Tomat vs Saus Tomat
Rabu, Oktober 09, 2019
Tulis Komentar
Adakah yang mengira keduanya sama? Beberapa orang mengira
pasta tomat itu ya saus tomat, atau setidaknya keduanya bisa saling
menggantikan. Namun ternyata keduanya memiliki kegunaan tersendiri, tidak bisa
saling menggantikan.
Sebenarnya apa sih bedanya antara saus tomat dan pasta
tomat? Simak perbedaannya berikut ini.
1. Komposisi Bahan
Pasta tomat adalah tomat murni atau puree tomat yang
dilembutkan, tanpa tambahan bahan apapun. Bisa juga dilihat dari label
komposisi bahan pada kemasan, pasta tomat hanya tertulis tomat saja. Kadar
airnya juga sebagian besar telah dikurangi.
Sedangkan saus tomat, merupakan saus dengan bahan dasar
utama tomat, dan telah dimasak dengan tambahan bumbu-bumbu, pengental, air,
gula, garam, cuka, dan pengawet. Bisa juga dilihat di komposisi kemasan, akan
tertulis lebih banyak bahan dalam komposisinya.
Nah, karena saus tomat telah dimasak dan diberi pengawet,
saus tomat bisa disimpan di suhu ruang. Sedangkan, pasta tomat yang sudah
dibuka tapi belum habis, perlu disimpan dalam kulkas.
2. Tekstur
Karena pasta tomat terbuat dari tomat murni yang telah
dikurangi kadar airnya, bentuknya menjadi seperti pasta, atau menjadi kental
yang lebih kental daripada saus.
Sedangkan saus tomat adalah puree tomat yang telah dimasak
dengan berbagai bumbu, karena itulah saus tomat bisa langsung dikonsumsi begitu
saja sebagai kondimen atau pelengkap makanan.
3. Rasa
Aroma dan rasa asam pasta tomat sangat kuat, sehingga pasta
tomat butuh diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Biasanya pasta tomat
dijadikan campuran saat mengolah sup, karena akan memberikan warna merah yang
cantik. Pasta tomat juga diolah dengan bumbu-bumbu lain untuk menjadikannya
saus, seperti saat membuat saus untuk spaghetti.
Rasa dari saus tomat sudah seimbang, tidak sekuat pasta
tomat, karena itu bisa langsung disantap bersama hidangan lainnya. Nah, kalau
menemukan resep dengan pasta tomat, anda juga tidak bisa menggantinya dengan
saus tomat, karena rasa dan efek warna yang dihasilkan akan berbeda.
4. Kemasan
Kalau dari kemasannya, pasta tomat dan saus tomat ini mudah
sekali dibedakan. Pasta tomat dikemas dalam kemasan kaleng, sedangkan saus
tomat botol atau sachet.
Meski kadang ada juga pasta tomat yang dikemas dalam bentuk
botol, untuk membedakannya nggak susah. Baca sata labelnya, jika tertulis puree
atau paste artinya pasta tomat. Selain itu, warna pasta tomat juga terlihat
lebih merah cerah pekat dan terlihat kental.
5. Pemakaian dalam Masakan
Pasta tomat adalah bahan mentah yang harus dimasak dan
dikombinasikan dengan bahan-bahan lain dalam resep. Saus tomat adalah produk
yang telah dimasak, sehingga bisa langsung dikonsumsi begitu saja sebagai
kondimen atau cocolan makanan.
Itulah perbedaan pasta tomat dan saus tomat. Jangan sampai
salah dalam penggunaannya, ya. Karena rasa yang akan dihasilkan juga akan beda.
Pasta tomat tidak bisa jadi cocolan nugget, saus tomat juga tidak bisa jadi
campuran tomato ceam soup.
Sumber:https://www.resepkoki.id/kenali-perbedaan-pasta-tomat-vs-saus-tomat/
Belum ada Komentar untuk "Mari Kenali Perbedaan Pasta Tomat vs Saus Tomat"
Posting Komentar