Onde-onde Ketawa

Bahan Utama

• 300 gr tepung terigu serba guna
• 80 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm margarin Blue Band Cake & Cookie
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• Garam dan vanili secukupnya
• Wijen untuk taburan
• Air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tepung terigu yang akan digunakan harus diayak terlebih dahulu agar tak menggumpal.
2. Campur tepung terigu dengan baking powder, soda kue, garam, dan vanili. Aduk hingga bahan-bahan kering tersebut tercampur rata. Kemudian sisihkan sejenak.
3. Siapkan wadah lain untuk mengocok margarin Blue Band Cake & Cookie dan gula pasir sampai tercampur rata.
4. Setelah margarin dan gula pasir tercampur rata, masukkan telur. Kocok kembali hingga semuanya tercampur.
5. Masukkan adonan tepung terigu ke dalam campuran margarin, gula pasir, dan telur. Aduk dengan sendok kayu secara perlahan-lahan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
6. Bentuk adonan dengan tangan dan usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar atau terlalu kecil, supaya bagian dalam onde-onde ketawa matang sempurna ketika digoreng.
7. Oles air dingin pada permukaan adonan yang sudah dibentuk bulat. Lalu guling-gulingkan adonan pada wijen.
8. Belah bagian atas onde-onde hingga terbagi menjadi empat bagian.
9. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, gorenglah onde-onde ketawa hingga merekah dan warnanya menjadi kuning keemasan.
10. Onde-onde ketawa yang sudah matang siap diangkat dan ditiriskan. Hilangkan uap panasnya agar tekstur onde-onde ketawa jadi lebih renyah.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.blueband.co.id/resep/kue/onde-onde-ketawa-renyah-dan-enak/

Bagikan Artikel ini