Tahu Sarang Burung

Bahan-bahan

• Tahu putih, haluskan - 5 buah
• Wortel, serut / cincang - 2 buah
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Telur puyuh, kupas - 20 butir
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Bawang putih, haluskan - 4 siung
• Lada bubuk - 1/4 sdt
• Garam - 1/2 sdt
• Kaldu jamur - 1/2 sdt
• Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali telur puyuh, telur kocok dan minyak.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan telur puyuh di atasnya.
3. Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
4. Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Sajikan.

Tips

• Bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.
• Agak tekan telur puyuh saat diletakkan di atas adonan tahu supaya tidak mudah lepas.
• Karena rentan hancur, gunakan wajan datar yang lebar dan cekung agar seluruh permukaan tahu terendam minyak. Pilih wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-tahu-sarang-burung/

Bagikan Artikel ini