Soto Medan

Bahan Bahan

•  1 bh Dada Ayam Utuh (400 gr)
•  8 siung Bawang Merah
•  4 siung Bawang Putih
•  ½ sdm Ketumbar
•  2 cm Kunyit
•  2 cm Jahe
•  ½ sdt Jintan
•  2 lbr Daun Salam
•  2 ruas Lengkuas
•  2 btg Serai
•  1 sdt AJI-NO-MOTO®
•  1 sdm Garam
•  800 ml Santan Encer 

  Bahan pelengkap:

• Telur rebus, Tauge, Irisan Tomat, Kentang Rebus, Bawang Goreng, Emping dan Sambal.  

Cara Membuat

1. Buat bumbu halus: masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe dan jintan, haluskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam, lengkuas, aduk rata.
3. Tambahkan air, ayam, AJI‑NO‑MOTO® dan garam, masak hingga mendidih dan ayam matang, angkat, suwir-suwir ayam.
4. Masukan suwiran ayam ke dalam kuah soto, masak hingga mendidih, angkat, sajikan bersama bahan pelengkap.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/soto-medan-aji-no-moto-NwGzu

Bagikan Artikel ini