Catterpillar Bread

Bahan

•  2 1/4 sdt ragi instan
•  300 ml air hangat suam kuku
•  480 gram tepung terigu protein tinggi
•  120 gram tepung terigu serba guna
•  8 sendok makan gula pasir
•  4 sendok makan susu bubuk.
•  1 sendok teh garam
•  1 butir telur, kocok lepas
•  4 sdm mentega/margarine.
•  sosis sapi atau ayam
•  mayonnaise
•  saus tomat atau saus sambal botolan
•  abon sapi
•  1 butir telur utk olesan kocok lepas

Cara Membuat

1. Dalam 1wadah campur ragi, air hangat, 2sdm gula pasir, diamkan sampai berbuih
2. Siapkan wadah besar campur tepung terigu, sisa gula, garam, susu bubuk, aduk rata.
3. Tuang campuran ragi, telur, aduk rata dgn spatula, tambahkan mentega aduk kembali
4. Keluarkan adonan, uleni sampai kalis, bulatkan
5. Bekas wadah mengadon diberi sedikit minyak, taruh bulatan adonan, tutup dengan kain biarkan kurang lebih 1jam sampai mengembang 2x lipat
6. Panaskan oven 170°, siapkan loyang datar beri kertas baking
7. kempiskan adonan, bagi adonan bbrp bagian masing2 dgn berat 100grm, bulatkan
8. Tata diatas loyang, tutup kain diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat
9. Ambil adonan, gilas dgn panjang sesuai dgn panjang sosis, taruh sosis dan lipat, rapatkan pinggiran nya
10. Potong2 dgn lebar 1/2 cm (sisakan bagian pinggirnya jgn sampai terputus, lalu puntir ke kiri sehingga sosis menghadap ke atas, puntir lagi potongan berikutnya dgn arah berlawanan. Lakukan sampai potongan terakhir.
11. Taruh diatas loyang, olesi dgn telur, beri saos, dan mayonaise, taburi abon, panggang kurang lebih 15mnt (sampai kuning kecoklatan), siap disajikan

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1236/catterpillar-bread/

Bagikan Artikel ini