Cumi Asam Manis

Bahan :

• Cumi segar (cuci bersih, dibuang isi perutnya dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian)
•  jahe ( iris kecil-kecil memanjang dikit saja)
•  cabai merah rawit/ cabai jawa ( iris tipis )
•  bawang merah ( iris tipis)
•  bawang putih (iris tipis)
•  daun jeruk
•  daun bawang
•  air (setengah gelas)
•  sereh
•  tomat
•  minyak goreng

Bumbu :

•  saus sambal
•  saus tomat
•  garam
•  penyedap rasa
•  lada bubuk
•  gula

Cara membuat :

1. Pertama cumi yang sudah di cuci bersih di rebus sebentar... ini untuk menghilangkan rasa asin yg menempel dicumi, rebus dengan sereh. Sereh membantu menghilangkan sedikit bau amis pada cumi. Lalu angkat tiriskan.

2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe, irisan jahe dan tomat. Tumis hingga sedikit layu dan harum.

3. Jika sudah layu masukan cumi dan bumbu seperti garam, penyedap, gula, lada bubuk secukupnya kemudian masukan saus sambal dan saus tomat.

4. Aduk dan beri setengah gelas air beserta daun bawang dan daun jeruk, masak hingga air mengering dan meresap.

5. sajikan.

Cara Membuat

• Merebus cumi
• Masukan cumi dah bahan bahan lainnya
• Masukan bumbu dan aduk hingga layu dan harum

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1237/cumi-asam-manis/

Bagikan Artikel ini