Chicken Roll Ndeso

Bahan

Bahan Chicken roll :

• 1 dada ayam fillet
• 1 wortel
• 1 buncis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung beras
• Tepung panir kasar secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus dabu dabu :

• 1 Tomat merah
• 1 cabe merah
• 1 bawang merah
• Kemangi secukupnya
• 1 sdm air Jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula

 Bahan saus gurih

• 1 bawang bombay "kecil"
• 1 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdtgaram
• 1/4 sdt kaldu ayam
• 1 sdm maizena di cairkan dengan 3 sdm air
• Air

Cara Membuat

Chicken roll

1.  Bumbui ayam dengan merica, garam dan gula.
2.  Taruh wortel dan buncis di tengah fillet ayam
3.  Gulung dan tusuk di tengah dengan tusukan gigi agar tidak rusak saat di goreng
4.  Lumuri ayam dengan tepung beras yg sudah di cairkan dengan air. Angkat
5.  Gulingkan ke tepung panir.. goreng hingga kecoklatan & angkat.

Saus dabu - dabu.

1.  Iris tomat buang bijinnya, cabai & bawang merah
2.  Campur irisan tadi dengan kemangi, garam, gula dan jeruk nipis
3.  Sajikan

Saus gurih

1.  Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay & jahe higga halus.
2.  Tumis sampai harum
3.  Masukkan gula, garam, kaldu, merica
4.  Beri air kurleb 1/2 gls
5.  Tunggu hingga mendidih.
6.  Setelah mendidih saring saus
7.  Panaskan lagi saus beri air maizena tunggu hingga mendidih

Finishing:

1.  Potong serong ayam
2.  Tata di piring
3.  Beri saus di sisi kanan & kiri
4.  Siap di sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1044/chicken-roll-ndeso-by-sarimega09/

Bagikan Artikel ini