Triple Chocolate Tofu Mousse

Bahan

• 2 pack tahu sutra @300g (sudah di peras sisa airnya)
• 1/3 cup madu atau agave nectar 
• coklat A : 26gr coklat putih, lelehkan
• coklat B : 13 gr bubuk coklat
• 13 gr coklat putih, lelehkan
• coklat C : 26 gr bubuk coklat

Cara Membuat

1. gunakan blender atau food processor untuk menghancurkan tahu yang sudah di peras sisa airnya tadi bersama dengan madu sampai halus. bagi menjadi 3 bagian.
2. campurkan masing-masing bahan coklat A, B dan C dengan tahu yang sudah di bagi tadi menggunakan blender atau food processor secara bergantian. saran saya, olah bahan A terlebih dahulu.
3. setelah tercampur rata, tempatkan bahan-bahan tadi secara berlapis dalam wadah. agar lebih cepat, bisa masukkan bahan ke dalam freezer sebentar biar bahan tadi 'membeku' terlebih dahulu agar mudah menyusunnya jadi tiga bagian. 

• untuk garnishnya, saya menggunakan parutan coklat putih dan taburan coklat bubuk. selamat mencoba

Catatan

• untuk yang mau membuat satu rasa saja, per-satu pack tofu bisa di blender bersama 1/3 cup coklat bubuk dan 1/3 cup madu atau agave nectar. atau kalau dirasa terlalu pahit, bisa campurkan coklat putih sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1045/triple-chocolate-tofu-mousse/

Bagikan Artikel ini