Choco Panna Cotta With Strawberry Sauce
Minggu, Februari 16, 2020
Tulis Komentar
Bahan
Selamat Mencoba
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/815/choco-panna-cotta-with-strawberry-sauce/
- Bahan untuk Choco Panna Cotta:
- 80gr cokelat batang
- 20gr gula
- 200ml heavy cream
- 50ml susu
- 4gr gelatin
- 1½ sendok makan air
Bahan untuk Strawberry Sauce:
- 50gr strawberry
- 5gr ga
- ½ bh lemon
Cara Membuat
- Campurkan gelatin dengan air ke dalam cangkir, sisihkan hingga mengeras
- Potong-potong cokelat batang hingga menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan
- Siapkan panci
- Campurkan susu, heavy cream, gula & potongan cokelat ke dalam panci
- Aduk di atas api kecil hingga seluruh bahan tercampur rata
- Matikan api, lalu masukkan gelatin yg sudah mengeras tadi, aduk hingga gelatin larut dengan adonan
- Tuang adonan ke dalam cetakan/mangkok, lalu masukkan ke dalam kulkas selama ± 3-4jam
- Selagi menunggu Choco Panna Cotta-nya mengeras, buatlah Strawberry Sauce:
- Pisahkan bagian daun strawberry
- Masukkan strawberry, gula & perasan air jeruk lemon ke dalam food pricessor, haluskan
- Saring saus strawberry, lalu sisihkan
- Setelah ± 3 atau 4 jam, keluarkan Choco Panna Cotta dari kulkas
- Siapkan teflon berisi sedikit air di atas api kecil, lalu letakkan choco panna cotta ke atas wajan (pastikan hanya sedikit bagian bawah cetakan yg terkena air
- Tunggu selama ± 30detik, matikan api, lalu angkat
- Siapkan piring saji, letakkan terbalik di atas cetakan Choco Panna Cotta, lalu balik secara bersamaan dengan hati-hati
- Angkat cetakan secara perlahan, lalu cokelat akan tampak sedikit meleleh
- Hias dengan menggunakan buah strawberry & Strawberry Sauce
- Choco Panna Cotta with Strawberry Sauce siap dinikmati
Catatan
- Jika terdapat gumpalan pada adonan Choco Panna Cotta, adonan tersebut bisa disaring terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan.
Selamat Mencoba
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/815/choco-panna-cotta-with-strawberry-sauce/
Belum ada Komentar untuk "Choco Panna Cotta With Strawberry Sauce"
Posting Komentar