Rich Chocolate Cake

Bahan

Cake :

• 100 gr coklat bubuk
• 2 sdt kopi instan
• 1/2 sdt garam
• 400 ml susu cair
• 1/2 sdt coklat pasta 

• 200 gr mentega
• 300 gr gula pasir halus

3 butir telur 

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue

Ganache :

• 200 gr dark chocolate
• 100 gr susu cair
• 50 gr butter

Cara Membuat

1. Panaskan susu cair, coklat, kopi instan, dan garam hingga larut. Aduk perlahan agar tidak menggumpal. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
2. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut, tambahkan telur satu persatu bergatian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
3. Tambahkan larutan coklat bubuk dan sisa sebagian tepung terigu, soda kue, dan baking powder secara bergantian. Kocok hingga merata.
4. Tuang ke dalam dua buah loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang sudah diolesi mentega dan terigu.
5. Oven 35 menit. Dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Ganache :

• Lelehkan dark chocolate , susu cair, dan butter. Diamkan suhu ruang.

• Belah cake masing-masing menjadi dua.
• Beri filling ganache di setiap lapisnya.
• Tuang sisa ganache diatas tumpukan cake.
• Beri taburan coklat bubuk dan potong sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/939/rich-chocolate-cake-by-dewihusnul/

Bagikan Artikel ini