Cookies Koin

Bahan

• 150 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula halus
• 1 kuning telur, kukus, haluskan
• 50 gram keju cheddar parut
• 35 gram ebi
• 220 gram tepung terigu protein rendah
• 2 kuning telur, untuk olesan
• 30 gram ebi sangrai, blender halus, untuk taburan

Cara Membuat

1. Sangrai ebi hingga matang. Angkat dan proses dalam blender hingga halus.
2. Kocok mentega, garam dan gula selama 30 detik. Masukkan kuning telur, keju parut dan ebi halus, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
4. Gilas adonan setebal 0.7 cm di atas kertas roti. Potong lingkaran adonan dengan diameter 2 cm. Susun cookies dalam loyang datar.
5. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Taburi ebi halus. Panggang dalam oven bersuhu 120 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/515/cookies-koin/

Bagikan Artikel ini