Gulai ayam

Bahan-bahan:

• - 1 ekor ayam kampung
• - 4 butir telur ayam rebus
• - 1000 ml santan kekentalan sedang
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - 1/2 sdt jintan sangrai
• - 3 butir kemiri sangrai
• - 3 cm jahe
• - 3 cm kunyit
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 5 siung bawang merah

Bumbu pelengkap:

• - 1 sdm air asam jawa
• - 2 batang serai geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 cm kayu manis
• - 3 lembar daun jeruk
• - Gula pasir, garam secukupnya
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Sejempol lengkuas geprek

 Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas lalu aduk-aduk.
2. Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah warna.
3. Tuang santan, air asam, masak denga api kecil hingga ayam empuk.
4. Masukan telur rebus beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa.
5. Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.
6. Taburan bawang goreng dan gulai ayam siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-makanan-berkuah-yang-enak-sehat-dan-mudah-dibuat-200417v.html

Bagikan Artikel ini