Ayam lada hitam

Bahan A:

• - 500 gr ayam fillet
• - 2 sdm tepung maizena
• - Garam, kaldu bubuk, dan lada putih secukupnya

Bahan B:

• - 3 siung bawang putih cincang
• - 1,5 buah paprika hijau, iris panjang
• - 1 buah bawang bombay, iris panjang
• - 2 buah cabai merah besar, iris
• - 2 sdm lada hitam tumbuk kasar

Bahan saus:

• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus sambal
• - 2 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Potong ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada putih secukupnya. Tambahkan juga 2 sdm tepung maizena. Aduk rata dan diamkan 30 menit.
2. Panaskan 4 sdm minyak di teflon, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan.
3. Di minyak sisa goreng ayam, masukkan lada hitam, tumis hingga harum, lalu masukkan semua bahan B. Tumis sebentar.
4. Masukkan ayam dan semua bahan saus, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini