Opor ayam bumbu rempah

Bahan:

• 1/2 kg daging ayam potong kecil
• 3 buah tahu potong segitiga
• 1 bungkus santan kara dilarutkan segelas air
• 700 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah kapulaga
• 2 buah pekak
• 5 cm kayu manis
• 3 cm serai digeprek

 Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 8 btr merica
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt jinten
• 2 btr kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• minyak untuk menumis

Cara pembuatan:

1.  Haluskan bumbu bamer,baput,ketumbar,jinten,merica,pala,jahe, kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu yg lainya daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,pekak,kapulaga,kayu manis tumis hingga layu.
2.  Masukan ayam yg sudah dicuci bersih tambahkan air dan tahu. Masak hingga ayam matang dan empuk. Masukan santan, sambil diaduk perlahan tambahkan garam masak sampai mendidih,koreksi rasa.
3.  Sajikan dengan taburan bawang goreng
4.  Lebih gurih kalau santan dari kelapa segar. Cuma karna cari praktis dan adanya santan instan jadi pakai kara yg kecil juga sudah sedap. Sesuaikan saja sesuai bahan yang ada.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-opor-ayam-spesial-yang-nggak-ribet--1811071.html

Bagikan Artikel ini