Ayam tempe balado

Bahan marinasi ayam:

• - 200 gr paha ayam fillet
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt bawang putih bubuk
• - 1/4 sdt lada
• - 1/2 butir putih telur
• - 1 sdt tepung maizena

Bahan lainnya:

• - 1/4 tempe, potong dadu
• - Garam, gula pasir
• - Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• - 9 cabai merah keriting
• - 2 cabai rawit merah
• - 5 buah bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 lembar daun jeruk, sobek kasar

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ayam. Campur dengan semua bahan marinasi kecuali telur dan maizena. Diamkan si kulkas semalaman
2. - Keluarkan ayam, tambahkan putih telur dan tepung maizena aduk hingga rata. Panaskan 7 sdm minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan. Sisihkan
3. - Di wajan yang sama, goreng tempe hingga matang kecoklatan, sisihkan (sebelum di goreng taburi tempe dengan garam)
4. - Tumis bumbu balado dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula. Masukan ayam dan tempe. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa
5. - Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini