Gulai rempah daun singkong

Bahan-bahan:

• - 1 ikat besar daun singkong
• - 50 gr teri jengki
• - Air secukupnya
• - Totole/penyedap rasa, garam, gula merah secukupnya
• - 3 sdm

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 buah cabai merah
• - 2 buah tomat
• - 3 butir kemiri
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - Sejumput pala bubuk

Rempah:

• - 2 ruas lengkuas geprek
• - 1 buah serai geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - 4 buah cengkeh
• - 1 buah bunga lawang
• - 5 cm kayu manis

Cara Membuat:

1. - Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai benar-benar empuk. Setelah empuk, buang airnya lalu potong-potong daun singkong
2. - Goreng teri jengki sampai matang, sisihkan
3. - Blender semua bumbu halus
4. - Masak bumbu halus sampai matang, lalu masukkan bumbu rempah
5. - Tuang air ke dalamnya kurang lebih 1 liter, didihkan
6. - Masukkan ikan teri
7. - Masukkan gula merah, garam, dan penyedap
8. - Masukkan daun singkong, didihkan, tes rasa
9. - Sajikan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-gulai-sayur-rumahan-enak-dan-praktis-190823c.html

Bagikan Artikel ini