Ikan asin kuah santan

Bahan:

• - 3 ikan asin gabus (potong2 lalu goreng)
• - 6 bawang putih
• - 1 cm kunyit
• - 1 bungkus tahu putih (potong2 lalu rebus/goreng)
• - 800 ml santan
• - 8 bawang merah
• - Daun kemangi secukupnya
• - 10 cabe rawit (sesuai selera)
• - 3 cabe merah besar (iris serong)
• - 3 buah tomat (iris sesuai selera)
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 batang serai
• - Gula pasir secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.  Tumis sebentar bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kunyit lalu ulek kasar saja.
2.  Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang diulek lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3.  Kemudian masukkan irisan cabe merah dan santan lalu masak hingga mendidih.
4.  Setelah santan mendidih, masukkan ikan asin dan tahu lalu aduk hingga rata dan mendidih.
5.  Tambahkan gula pasir dan masukkan irisan tomat.
6.  Terkakhir masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar dan matikan api.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-resep-olahan-ikan-asin-ini-maknyus-cocok-untuk-lauk-190710d.html

Bagikan Artikel ini