Jengkol kalio

Bahan-bahan:

• - 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
• - 700 ml santan cair
• - 1 batang sereh memarkan
• - 4 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
• - garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah .

Bumbu halus:

• - cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar
• - Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .

Cara membuat:

• - Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
• - Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera
• - Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-masakan-sederhana-menu-sehari-hari-lezat-mudah-dibuat-1907231.html

Bagikan Artikel ini